Transforme el proyecto de windows-1256 a utf-8 charset, ¿cuáles son los pasos correctos?

Obtuve un script PHP y MySQL que usa el juego de caracteres windows-1256, ahora quiero modificar todo el script para que esté completamente integrado en el juego de caracteres utf-8. comenzando desde mysql DataBase hasta archivos PHP.

¿Cuáles son los pasos correctos para lograr eso?

Nota: uso un idioma no latino en el guión (idioma árabe).

En el nivel de la base de datos, eche un vistazo a:

  • Convirtiendo datos de MySQL en latin1 a utf8 utf-8
  • PHP PHP UTF-8

En cuanto a sus páginas html, use esta meta :

  

Y también puedes usar este encabezado desde php:

 header('content-type: text/html charset=utf-8'); 

O tal vez quiera echar un vistazo a la solución php-arabic completa aquí:

Encontré tal solución:

PHP y MySQL: crear un sitio web en su idioma local sin problemas